Diyetisyen Ayça Doğandemir, Ramazan sürecinde diyabet hastalarının sahur ve iftar öğünlerinde doğru besinleri tercih etmesinin kan şekeri kontrolü açısından önemli olduğunu belirterek, özellikle insülin kullanan ve sık hipoglisemi yaşayan bireylerin oruç kararını mutlaka hekim kontrolünde alması gerektiğini ve tüm detayları TÜRKINFORM muhabiri Yaren Tekin’e değerlendirdi.
"ORUÇ KARARI MUTLAKA HEKİM KONTROLÜNDE ALINMALI"
Diyetisyen Ayça Doğandemir, sahur öğününün gün boyunca kan şekeri dengesini korumada belirleyici rol oynadığını belirterek şu ifadeleri kullandı:
“Ramazan ayında diyabet hastalarının beslenmesi kan şekeri dengesini korumaya yönelik planlanmalıdır. Oruç kararı mutlaka hekim kontrolünde alınmalı, özellikle insülin kullanan veya sık hipoglisemi atakları yaşayan bireyler dikkatli olmalıdır.”
Doğandemir, sahurda kan şekerini yavaş yükselten ve uzun süre dengede tutan kompleks karbonhidratların tercih edilmesi gerektiğini aktararak tam buğday ekmeği, yulaf ve bulgur gibi tam tahılların; yumurta, az tuzlu peynir ve yoğurt gibi protein kaynaklarının; ceviz, badem ve avokado gibi sağlıklı yağların ve lif açısından zengin sebzelerin sahur için uygun seçenekler olduğunu ifade etti.
BASİT KARBONHİDRATLARDAN UZAK DURULMALI
Sahurda tüketilen bazı gıdaların kan şekerinde hızlı yükselmelere neden olabileceğini belirten Doğandemir, şu değerlendirmede bulundu:
“Beyaz ekmek, poğaça, bal, reçel gibi hızlı kan şekeri yükselten basit karbonhidratlardan kaçınılmalıdır.”
Bu tür besinlerin kısa sürede kan şekerinde ani artışlara yol açabileceğini aktaran Doğandemir, sahur öğününde dengeli ve lif açısından zengin bir beslenme planının tercih edilmesi gerektiğini söyledi.
İFTARDA YEME DÜZENİNE DİKKAT EDİLMELİ
İftar öğününde porsiyon kontrolü ve yemek sıralamasının da kan şekeri dengesi açısından önemli olduğunu belirten Doğandemir, şu bilgileri paylaştı:
“İftarda oruç 1-2 yudum su ile açıldıktan sonra hafif bir çorba ile başlanmalı, ardından 15 dakika ara verildikten sonra ızgara veya haşlama et, tavuk ya da balık, bol salata ve küçük porsiyon tam tahıllı ekmek tercih edilmelidir.”
Doğandemir, şerbetli tatlılar, beyaz pirinç pilavı ve gazlı içeceklerin kan şekerinde ani yükselmelere neden olabileceğini belirterek bu tür besinlerin tüketiminin sınırlandırılması gerektiğini ifade etti.
