GAZİANTEP: GASTRONOMİNİN BAŞKENTİ
Gaziantep, 2015’te UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağı’na girerek gastronomide uluslararası tescil aldı. 500’e yakın yemek çeşidiyle adeta bir lezzet akademisi niteliğinde.
Tescilli yıldızlar:
Antep Baklavası (AB tescilli ilk ürün), Antep Fıstığı, Beyran, Katmer.
HATAY: MEDENİYETLERİN SOFRASI
Hatay, 2017’de UNESCO Gastronomi Şehri seçildi. Farklı kültürlerin yüzyıllar boyunca şekillendirdiği mutfağıyla dikkat çekiyor.
Tescilli yıldızlar:
Antakya Künefesi, Kağıt Kebabı, Humus, Zahter.
AFYONKARAHİSAR: ANADOLU’NUN LEZZET KAVŞAĞI
Afyonkarahisar, 2019’da UNESCO Gastronomi Şehri unvanını aldı. Özellikle et ve süt ürünlerindeki kalitesiyle öne çıkıyor.
Tescilli yıldızlar:
Afyon Kaymağı, Afyon Sucuğu, Afyon Lokumu, Keşkek.
ŞANLIURFA: BAHARAT VE ATEŞİN DANSI
Şanlıurfa, köklü tarihi ve baharatlı mutfağıyla gastronomi haritasında güçlü bir yer tutuyor.
Tescilli yıldızlar:
Urfa Eşkili Köftesi, Şanlıurfa Çiğ Köftesi, Ciğer Kebabı, İsot.
KAYSERİ: MANTININ VE PASTIRMANIN ANAVATANI
Kayseri, Selçuklu ve Osmanlı mutfağının izlerini taşıyan tarifleriyle dikkat çekiyor.
Tescilli yıldızlar:
Kayseri Mantısı, Kayseri Pastırması, Kayseri Sucuğu.
Bu şehirler yalnızca lezzetleriyle değil, kültürel mirası yaşatma konusundaki başarılarıyla da Türkiye’nin gastronomi vitrini konumunda.
