Ankara’da şehir hayatını bırakarak üretimi tercih eden Nurcan Göçmen, eşiyle birlikte kurduğu çiftlikte Fransız Lacaune ırkı koyun yetiştiriciliği yapıyor. Çubuk ilçesinde hayvancılıkla uğraşan Göçmen, koyun sütünden yoğurt ve peynir üreterek hem aile ekonomisine katkı sağlıyor hem de kadın girişimciliğine örnek oluyor.
Daha önce farklı koyun ırklarıyla çalıştıklarını belirten Göçmen, Fransız Lacaune koyunlarının hem süt hem de et verimi açısından avantajlı olduğunu söyledi. Göçmen, “3 koyunla başladık. Daha sonra baktık ki süt verimi çok güzel. Sütü yağlı ve besleyici, eti de lezzetli bir hayvan” dedi. Şu an 23 koyunlarının bulunduğunu ifade eden Göçmen, yerlerinin küçük olması nedeniyle sürüyü sınırlı tuttuklarını, ileride daha büyük bir alana geçerek sayıyı artırmayı planladıklarını belirtti.
Nurcan Göçmen, günlük yaklaşık 15-16 litre süt elde ettiklerini ve sipariş üzerine satış yaptıklarını anlattı. Sütün bir kısmını yoğurt ve salamura peynire dönüştürdüğünü söyleyen Göçmen, makineli sağım sayesinde sütte koku oluşmadığını vurguladı. “Koyun sütü kokar diye bir önyargı var ama bu tamamen sağım yöntemiyle ilgili” ifadelerini kullandı.
Başlangıçta zorlandığını ancak ailesinin desteğiyle süreci aştığını belirten Göçmen, “Arka tarafa geçip ağladığım zamanlar oldu ama vazgeçmedim. Bu iş istek meselesi. Kadınlar vazgeçmesin, çalışmak insana özgüven veriyor” diye konuştu. Tarım ve Orman Bakanlığı’nın Kırsal Kalkınma Programı’na başvurmayı planladığını belirten Göçmen, çiftliğini büyütmeyi hedeflediğini söyledi.
