Gezdiği şehirlerde biriktirdiği gazoz kapakları ve şişeleriyle evinde koleksiyon oluşturan 25 yaşındaki Mustafa Akbaş, çevresinden gelen ilgi üzerine kent merkezinde gazozcu bakkal açarak yüze yakın yöresel çeşidi satışa çıkardı.
KOLEKSİYON TUTKUSUNDAN İŞLETMEYE UZANAN YOLCULUK
Bolu'da yaşayan Mustafa Akbaş, Türkiye'nin farklı şehirlerinden topladığı gazoz kapakları ve şişeleriyle başlayan tutkusunu mesleğe dönüştürdü. Akbaş, açtığı gazozcu bakkalda 100'ün üzerinde yerli gazoz çeşidini müşterileriyle buluşturuyor. Türkiye'nin farklı şehirlerine yaptığı geziler sırasında içtiği gazozların kapaklarını biriktirmeye başlayan Mustafa Akbaş (25), daha sonra gazoz şişelerini de koleksiyonuna ekledi. Evinde oluşturduğu gazoz köşesinin ailesi ve arkadaşlarının ilgisini çekmesi üzerine Akbaş, koleksiyonunu işletmeye dönüştürmeye karar verdi. Kent merkezine yakın bir noktada gazozcu bakkal açan Akbaş, Türkiye'nin farklı bölgelerinde üretilen yerli gazozları satışa sunmaya başladı.
100'ÜN ÜZERİNDE YERLİ VE AROMALI GAZOZ ÇEŞİDİ
Dükkanda bal kaymak, lavanta, şeftali, salep, incir ve vişne aromalarının da aralarında bulunduğu 100'ün üzerinde gazoz çeşidi yer alıyor. Gazoz tutkusunu mesleğe dönüştürdüğünü belirten Mustafa Akbaş, kapak biriktirmeyle başlayan sürecin şişe koleksiyonuna ve ardından evinde bir köşeye dönüştüğünü ifade etti. Çevresindekilerin ilgisiyle bu fikri işletmeye taşıdığını aktaran Akbaş, tarihi yerli gazozları soğuk veya isteğe göre ılık olarak müşterilere sunduklarını, yaz aylarında rağbetin oldukça yüksek olduğunu kaydetti.
NOSTALJİK YOLCULUK VE MÜŞTERİ İLGİSİ
Akbaş'ın dükkanına gelen müşteriler, farklı yörelere ait gazozları tatma imkânı bulurken, geçmiş yıllarda tüketilen gazoz çeşitleriyle de nostaljik bir yolculuğa çıkıyor. İnsanların yüzündeki gülümsemeni gördükçe motivasyonunun arttığını belirten Akbaş, Türkiye'nin dört bir yanından gelen tarihi lezzetleri Bolu'da yaşatmaya devam ediyor.
