Sağlıklı beslenme trendi büyürken, market rafları da “fit”, “doğal”, “şekersiz” gibi etiketlerle doldu. Ancak uzmanlara göre bu etiketler her zaman gerçeği yansıtmıyor. Diyetisyen Ayça Doğandemir, konuya ilişkin TÜRKİNFORM’a yaptığı açıklamada, “Kilo veremeyen birçok danışanım aslında farkında olmadan ‘sağlıklı’ sandığı yüksek kalorili ürünleri fazla miktarda tüketiyor” ifadelerini kullandı.
GRANOLA: MASUM GÖRÜNEN KALORİ BOMBASI
Diyetisyen Doğandemir’e göre granola, en sık yapılan hatalardan biri.
“Granola lifli ve sağlıklı bir seçenek gibi görünür ancak içine eklenen bal, pekmez, kurutulmuş meyveler ve yağ nedeniyle kalori değeri oldukça yüksektir. Küçük bir kase granola, farkında olmadan ana öğün kadar enerji almanıza neden olabilir.”
Uzmanlar, granolanın porsiyon kontrolü yapılmadan tüketilmesinin kilo artışını tetiklediğini vurguluyor.
SMOOTHIE: İÇİLEREK ALINAN GİZLİ ŞEKER
Sağlıklı yaşamın sembollerinden biri haline gelen smoothie’ler de riskli grupta.
Doğandemir, “Meyve tek başına sağlıklıdır ancak birkaç meyvenin bir araya gelmesiyle hazırlanan smoothie’ler ciddi bir şeker yükü oluşturur. Lif yapısı parçalandığı için tokluk hissi de beklenildiği kadar uzun sürmez” dedi.
Özellikle hazır satılan smoothie’lerin içine eklenen şuruplar ve tatlandırıcılar, kalori miktarını daha da artırabiliyor.
“ŞEKERSİZ” ÜRÜNLER: EN BÜYÜK YANILGI
“Şekersiz” ibaresi tüketicilerde güven oluşturuyor ancak gerçek farklı.
“Bir ürünün üzerinde ‘şekersiz’ yazması, o ürünün kalorisiz olduğu anlamına gelmez” diyen Doğandemir, şu uyarıda bulundu:
“Bu ürünlerde genellikle glikoz şurubu, fruktoz ya da farklı karbonhidrat türevleri bulunur. Ayrıca yağ oranı artırılarak lezzet dengesi sağlanır. Bu da toplam kalori alımını yükseltir.”
“SAĞLIKLI” ETİKETİ TUZAĞINA DİKKAT
Uzmanlara göre en büyük problem, tüketicinin algısı.
- “Doğal” yazıyor diye sınırsız tüketim
- “Fit” etiketiyle porsiyon kontrolünün unutulması
- “Light” ürünlerin fazla tüketilmesi
kilo kontrolünü zorlaştıran başlıca hatalar arasında yer alıyor.
UZMANINDAN NET UYARI: “ETİKETE DEĞİL, İÇERİĞE BAKIN”
Diyetisyen Ayça Doğandemir, sağlıklı beslenmenin temel kuralını şöyle özetliyor:
“Gerçek sağlıklı beslenme; paketli ürünlere değil, içeriği sade ve doğal olan gıdalara yönelmektir. Etiket okumayı öğrenmeden sağlıklı beslenmek mümkün değil.”
SONUÇ: MASUM GÖRÜNENLER EN RİSKLİLER OLABİLİR
Sağlıklı yaşam trendi, doğru bilgiyle desteklenmediğinde ters etki yaratabiliyor. Uzmanlara göre kilo vermek isteyenlerin sadece “ne yediğine” değil, “ne kadar ve nasıl yediğine” de dikkat etmesi gerekiyor.
Aksi halde en büyük kilo tuzakları, en “masum” görünen yiyeceklerin içinde gizleniyor.
