Bilim dünyasında yankı uyandıran yeni bir araştırma, su tüketimine dair ezberleri bozdu. 23 ülkeden 5 bin 600 kişinin katıldığı çalışmaya göre su ihtiyacı; yaş, kilo, cinsiyet, iklim ve yaşam tarzına göre değişiyor. Yani tek tip “2 litre” önerisi herkes için geçerli değil. Konuyu TÜRKİNFORM’a değerlendiren Diyetisyen Meryem Gözde Koçak, suyun vücuttaki temel işlevlerini ve doğru tüketim miktarını anlattı.
SU SADECE SUSUZLUĞU GİDERMEZ
Koçak, suyun hayati fonksiyonlarına dikkat çekerek şunları söyledi:
“Su besinlerin sindirimi, sindirilen besinlerin dokulara taşınması ve taşınan besin öğelerinin hücrelerde kullanılması sonucu oluşan zararlı atıkların akciğer ve böbreklere taşınarak atılmasını sağlar. Su aynı zamanda vücut ısısının düzenlenmesini sağlar.”
Vücuttaki tüm biyokimyasal süreçlerin sıvı ortamda gerçekleştiğini hatırlatan Koçak, yeterli su tüketiminin hücresel düzeyde sağlıklı işleyiş için kritik olduğunu vurguladı.
ÇAY VE KAHVE SUYUN YERİNİ TUTMAZ
Toplumda en sık yapılan hatalardan birinin çay ve kahveyi su yerine koymak olduğunu belirten Koçak, şu uyarıyı yaptı:
“Çay ve kahve su tüketimi yerine geçmez. Aksine diüretik etkisinden dolayı vücutta su kaybını artırır ve susama hissimizi de azaltır. Bu sebeple su içimini artırmak için bir günde içilen çay ve kahve miktarı azaltılmalıdır.”
Uzmanlara göre özellikle yoğun çay ve kahve tüketimi, fark edilmeden kronik sıvı yetersizliğine yol açabiliyor.
GÜNLÜK SU İHTİYACI NASIL HESAPLANIR?
Koçak, su tüketiminde kişisel hesaplamanın önemine dikkat çekerek formülü şöyle açıkladı:
“Günlük su tüketimi her kilogram ağırlık için yaklaşık 30–35 mililitre su tüketilmesi şeklindedir. Örneğin 70 kg ağırlığındaki sağlıklı bir birey için günlük su tüketimi 70 kg × 30–35 ml = 2100–2450 ml’dir.”
Bu hesaplamaya göre ortalama bir yetişkin için önerilen 2–2,5 litre su tüketimi, aslında kilo bazlı bir hesaplamaya dayanıyor.
HERKESİN SU İHTİYACI AYNI DEĞİL
Koçak, su ihtiyacının kişisel faktörlere göre değiştiğini belirterek şu değerlendirmede bulundu:
“Bireylerin cinsiyet, yaş, sağlık durumu ve yaşadığı iklim gibi durumlar su tüketimini etkilemektedir.”
Sıcak bölgelerde yaşayanlar, yoğun fiziksel aktivite yapanlar, hamileler ve emziren anneler için ihtiyaç daha da artabiliyor.
Bilim insanlarına göre su tüketimi artık genel bir öneri değil; kişisel bir sağlık planının parçası olarak ele alınmalı. Uzmanlar, susamayı beklemeden düzenli su içmenin özellikle yaz aylarında ve yoğun tempoda hayati önem taşıdığını vurguluyor.
