Şirin, beslenme düzeninin yalnızca fiziksel sağlığı değil zihinsel performansı da doğrudan etkilediğini bildiriyor. Şirin: "Uzmanlara göre doğru besinleri tüketmek; hafıza, dikkat ve öğrenme kapasitesini destekleyebildiğini belirtiyor. Özellikle bazı gıdalar “nöro-besin” olarak adlandırılıyor ve beyin fonksiyonları üzerinde olumlu etkiler gösteriyor" dedi.
Şirin, beyin sağlığını destekleyen besinlerin düzenli ve dengeli tüketilmesinin zihinsel performansı artırabileceğini belirtiyor.
Şirin: "Zerdeçal, içerdiği “kurkumin” maddesi sayesinde güçlü bir antioksidan olarak öne çıkıyor. Bu madde, beyin hücrelerinin oksijenlenmesine yardımcı olurken öğrenme ve bilgi işleme süreçlerini de destekleyebiliyor.
Uzmanlar, zerdeçalın etkisinin artması için yağ ile birlikte hafif ısıda tüketilmesini öneriyor. Bu sayede vücutta emilimi daha yüksek seviyeye çıkabiliyor" diye konuştu.
YAĞLI TOHUMLAR: BEYİN İÇİN SAĞLIKLI YAĞ KAYNAĞI
Şirin, vitamin ve kuruyemiş önerilerinde bulunarak şunları belirtti: "Ceviz, badem, fındık, keten tohumu ve çörek otu gibi yağlı tohumlar; omega-3 yağ asitleri, E vitamini ve antioksidanlar açısından oldukça zengin. Bu besinler, beyin hücrelerini serbest radikallerin zararlarına karşı koruyarak zihinsel yıpranmayı yavaşlatabiliyor.
Özellikle ceviz, içerdiği omega-3 ile beyin sağlığı açısından en çok önerilen besinler arasında yer alıyor.
Ispanak, brokoli, karalahana, roka ve maydanoz gibi yeşil yapraklı sebzeler; vitamin, mineral ve lif açısından güçlü içeriklere sahip. Bu besinler sadece beyni değil bağırsak sağlığını da destekleyerek dolaylı olarak zihinsel fonksiyonlara katkı sağlıyor."
BAZI ÖNEMLİ MEYVELER
Şirin, meyve örnekleriyle şu sözleri kaydetti: "Antioksidan özellikleri sayesinde hücreleri oksidatif strese karşı koruyorlar.
Yaban mersini, çilek ve benzeri koyu renkli meyveler, güçlü antioksidan içerikleriyle beyin hücrelerini koruyor. Bu meyvelerin düzenli tüketiminin, sinir hücreleri arasındaki iletişimi güçlendirebileceği belirtiliyor.
Kakao, flavonoid içeriği sayesinde bilişsel fonksiyonları destekleyen önemli bir besin olur. Özellikle yüzde 70 ve üzeri kakao içeren bitter çikolatanın hafıza ve dikkat üzerinde olumlu etkiler oluşturabileceği ifade ediliyor.
Somon, uskumru ve sardalya gibi yağlı balıklar, omega-3 yağ asitleri açısından oldukça zengin. Bu yağ asitleri, sinir hücreleri arasındaki iletişimi hızlandırarak öğrenme ve hafıza süreçlerini destekliyor."
YUMURTA SARISI: BEYİN GELİŞİMİ İÇİN ÖNEMLİ
Şirin, yumurtanın önemine dikkat çekerek şöyle devam etti: "Yumurta sarısı; B vitaminleri, kolin ve folik asit açısından zengin bir kaynak olur. Bu bileşenler beyin fonksiyonlarını destekleyerek öğrenme kapasitesine katkı sağlıyor."
YEŞİL ÇAY VE KAFEİN
Şirin, içecek gıdalara değinerek şu sözlere yer verdi: "Yeşil çay, içerdiği kateşin sayesinde güçlü bir antioksidan etki gösteriyor. Düzenli tüketiminin kalp ve damar sağlığına olduğu kadar beyin sağlığına da olumlu etkileri bulunuyor.
Kafein ise ölçülü tüketildiğinde dikkat ve odaklanmayı artırabiliyor. Ancak aşırı tüketimin zihinsel performansı olumsuz etkileyebileceği belirtiliyor.
Uzmanlara göre zihinsel performansı artırmak için tek bir besine değil dengeli ve çeşitli bir beslenme düzenine ihtiyaç var. Doğru gıdaların düzenli tüketimi, hem hafızayı güçlendirebiliyor hem de yaşa bağlı zihinsel gerilemeyi yavaşlatabiliyor."
