Japonya’da Pirinç Fiyatları Rekor Seviyede: Gıda Güvenliği ve Tarımda Kriz Derinleşiyor
Japonya’da pirinç fiyatları, 2025 yılının mayıs ayında geçen yıla göre yüzde 98 oranında artarak gıda güvenliği endişelerini yeniden gündeme taşıdı. Ülkede yaşanan pirinç arzı sıkıntısı, hükümeti uzun yıllar sonra ilk kez pirinç ithalatı yapmaya zorladı. Japonya’nın mevcut ulusal pirinç rezervi ise 910 bin ton seviyesinde bulunuyor.
Japonya’da pirinç üretimi yapan hane sayısı son 50 yılda büyük bir düşüş gösterdi. 1970 yılında 4,66 milyon olan üretici hane sayısı, 2020 itibarıyla sadece 700 bine geriledi. Üstelik bu çiftliklerin yüzde 90’ı 60 yaş üstü çiftçiler tarafından işletiliyor ve yüzde 70’inin yerini alacak genç bir halefi bulunmuyor. Bu durum, Japonya'nın tarım sektöründe yaşlanan nüfus sorununun en net göstergelerinden biri.
Ayrıca pirinç tarımı için kullanılan arazi miktarı da yıllar içinde azaldı. 1961’de 3,4 milyon hektar olan tarım alanı, 2024’te 2,3 milyon hektara düştü. Bu düşüş, ülkedeki pirinç üretim kapasitesinin daraldığını ortaya koyuyor.
Pirinç piyasasında yaşanan dalgalanmalar, birçok faktörün bir araya gelmesiyle oluşuyor: küresel ekonomik istikrarsızlık, iklim değişikliği, küçük ölçekli tarım uygulamaları, üretimdeki azalma, büyüyen turizm sektörü ve deprem riski nedeniyle panikleyen tüketicilerin pirinç stoklaması, fiyatların yükselmesine neden olan başlıca etkenler arasında yer alıyor.
