Ankara’nın Keçiören ilçesinde belediye tarafından hayata geçirilen Glütensiz Kafe-Fırın, kısa sürede yoğun ilgi gören merkezlerden biri haline geldi. Çölyak hastaları ve glütensiz beslenmek zorunda olan vatandaşlara yönelik hizmet veren tesis, güvenli üretim standartlarıyla dikkat çekiyor.
Aşağı Eğlence Mahallesi’nde bulunan Kanuni Parkı içerisinde hizmet veren kafe-fırın, özellikle glüten hassasiyeti bulunan bireylerin güvenle tüketim yapabileceği bir alan sunuyor. Tesisteki tüm üretim süreçleri, çapraz bulaşma riskini ortadan kaldıracak şekilde özel olarak planlanıyor.
ÇEŞİTLİ ALTERNATİFLER SUNUYOR
Kullanılan hammaddelerin tamamı sertifikalı glütensiz ürünlerden seçilirken, içecekler dahil olmak üzere sunulan hiçbir üründe glüten bulunmuyor. Meyve suyu, kahve çeşitleri ve unlu mamullerden oluşan geniş ürün yelpazesi, ziyaretçilere güvenli ve çeşitli alternatifler sağlıyor.
Üretim süreci, alanında uzman ustalar ve gıda mühendislerinin koordinasyonunda yürütülüyor. Bu sayede hem hijyen hem de gıda güvenliği üst düzeyde tutuluyor. Kafe-fırın yalnızca bir yeme-içme alanı değil, aynı zamanda glütensiz beslenmek zorunda olan bireyler için sosyalleşme imkânı sunan bir merkez olarak da öne çıkıyor.
Tesisten yararlanan vatandaşlar, böyle bir hizmetin hayata geçirilmesinden duydukları memnuniyeti dile getirerek, projenin hayata geçirilmesinde emeği geçen Keçiören Belediye Başkanı Dr. Mesut Özarslan’a teşekkür etti.
