Kıyır kıyır elmalı tart nasıl yapılır?

Hem kıyır kıyır hem de ağızda dağılan elmalı tart yapmak artık çok kolay. İşte püf noktalarıyla muhteşem bir elmalı tart tarifi...

AĞIZDA DAĞILAN ELMALI TART TARİFİ

Malzemeler

İç harcı için:

• 4–5 adet orta boy elma (rendelenmiş)
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• Yarım su bardağı dövülmüş ceviz veya fındık (isteğe bağlı)

Hamur için:

Aşçılık belgesi nasıl alınır? Aşçılık sertifikası almak için ne yapmak gerekir?

İçeriği Görüntüle

• 125 gram oda sıcaklığında tereyağı
• 1 adet yumurta
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 paket vanilya
• Yarım paket kabartma tozu
• 3 – 3,5 su bardağı un (kontrollü)

HAZIRLANIŞI

İÇ HARCI HAZIRLAMA

• Rendelenmiş elmaları ve şekeri tavaya alın.
• Elmalar suyunu salıp çekene kadar orta ateşte pişirin.
• Tarçın ve cevizi ekleyin.
• Ocaktan alıp tamamen soğumaya bırakın (çok önemli!).

HAMURU HAZIRLAMA

• Tereyağı, yumurta, sıvı yağ ve pudra şekerini karıştırın.
• Un, vanilya ve kabartma tozunu azar azar ekleyin.
• Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edin.

Püf noktası: Fazla un koyarsanız sert olur, az koyarsanız yayılır. Dengeli gidin.

ŞEKİL VERME

• Hamurun 1/4’ünü ayırın.
• Büyük parçayı yağlanmış kalıba yayın.
• Elmalı harcı üzerine eşit dağıtın.
• Ayırdığınız hamuru rendeleyin ya da şerit yapın.

PİŞİRME & SERVİS

• 180°C önceden ısıtılmış fırında 30–35 dakika pişirin.
• Üzeri hafif pembeleşince çıkarın.
• Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpin.

EKSTRA PÜF NOKTALARI

• Hamuru yoğurduktan sonra 10 dakika dinlendirirsen daha kıyır olur.
• Elmalar çok suluysa 1 tatlı kaşığı irmik ekleyebilirsin.
• Üzerine servis sırasında dondurma koyarsan efsane olur