Kurban Bayramı'nda kırmızı et tüketiminin artması, öğünlerin nasıl dengelenmesi gerektiği sorusunu da beraberinde getiriyor. Diyetisyen Ayça Doğandemir, etin tek başına tüketilmesi yerine lif, vitamin ve mineral açısından zengin besinlerle birlikte hazırlanmasının daha dengeli bir öğün oluşturduğunu söyledi. Etin yanında sebze, salata, yoğurt ve tam tahıllı ürünlere yer verilmesinin hem sindirimi kolaylaştırdığını hem de öğünün besleyici değerini artırdığını ifade etti.
SEBZELER VE SALATALAR ÖĞÜNÜ DENGELİYOR
Diyetisyen Ayça Doğandemir, et tüketirken tabağın önemli bir bölümünün sebzelerden oluşması gerektiğini belirtti. Izgara sebzeler, zeytinyağlı yemekler ve bol yeşillikli salataların lif içeriği sayesinde sindirim sistemini desteklediğini aktardı. Domates, salatalık, marul, roka ve maydanoz gibi sebzelerle hazırlanan salataların etin yanında sıkça tercih edilebileceğini kaydetti.
YOĞURT VE CACIK SİNDİRİMİ DESTEKLİYOR
Etin yanında yoğurt ve cacık gibi süt ürünlerinin tüketilebileceğini belirten Doğandemir, bu besinlerin sindirim sisteminin daha rahat çalışmasına katkı sağladığını söyledi. Yoğurt ve cacığın aynı zamanda öğüne protein ve kalsiyum desteği sunduğunu ifade etti.
TAM TAHILLARLA LİF ORANI ARTIRILIYOR
Doğandemir, tam buğday ekmeği, bulgur ve tam tahıllı pilav gibi kompleks karbonhidratların porsiyon kontrolü yapılarak tüketilebileceğini belirtti. Bu besinlerin lif içeriği sayesinde tokluk süresini uzattığını ve öğünün daha dengeli hale gelmesine yardımcı olduğunu aktardı.
DENGELİ TABAK SİNDİRİMİ KOLAYLAŞTIRIYOR
Kurban Bayramı sofralarında etin yanında sebze, yoğurt ve tam tahıllı besinlere yer verilmesiyle öğünün lif oranı artıyor. Bu kombinasyon, sindirim sisteminin daha rahat çalışmasına katkı sağlarken, besin çeşitliliğini de artırıyor.
