MİLAS MİTİNGİ DÖNÜŞÜ LEZZET MOLASI
Cumhuriyet Halk Partisi Genel Başkanı Özgür Özel, yoğun Muğla programının ardından Ankara’ya dönmek üzere yola çıktı. Milas’ta gerçekleştirdiği mitingin ardından Aydın üzerinden İzmir Adnan Menderes Havalimanı’na doğru ilerleyen Özel, yol üstündeki Germencik ilçesini ziyaret etmeyi ihmal etmedi. Bu ziyaretin en dikkat çeken noktası ise bölgenin tescilli lezzeti olan Ortaklar çöp şişi oldu.
BAŞKAN ZENCİRCİ VE EŞİ EŞLİK ETTİ
Germencik ziyareti sırasında Özgür Özel’e, Germencik Belediye Başkanı Burak Zencirci ve eşi Saliha Zencirci eşlik etti. Samimi bir ortamda gerçekleşen görüşmede Özel, bölgenin kültürel ve ekonomik değerleri hakkında bilgi alırken, yerel esnafla da kısa süreli sohbet etme imkanı buldu. Ortaklar Mahallesi’nde verilen bu mola, hem yerel yönetimle olan diyaloğu güçlendirdi hem de bölge tanıtımına katkı sağladı.
COĞRAFİ İŞARETLİ LEZZETE TAM NOT
Daha önceki ziyaretlerinde de Ortaklar çöp şişine olan beğenisini dile getiren Özgür Özel, coğrafi işaretli bu özel lezzeti bir kez daha es geçmedi. Bölgenin en önemli gastronomi değerlerinden biri olan çöp şişin tadına bakan Özel, yerel değerlerin korunması ve tanıtılmasının önemine vurgu yaptı. Yemek sonrası havalimanına geçmek üzere ilçeden ayrılan Özel, mahalle sakinlerinin ilgisiyle karşılandı.
"KENDİSİNİ AĞIRLAMAKTAN ONUR DUYDUK"
Ziyaretin ardından bir değerlendirmede bulunan Germencik Belediye Başkanı Burak Zencirci, Genel Başkan Özgür Özel’i ilçelerinde ağırlamaktan büyük bir mutluluk duyduklarını ifade etti. Zencirci, "Genel Başkanımız Özgür Özel, Ortaklar ziyaretiyle bizleri yine onurlandırdı. Kendisine teşekkür ediyor, ayaklarına sağlık diyoruz" şeklinde konuşarak memnuniyetini dile getirdi.
ORTAKLAR ÇÖP ŞİŞİ'İN ÖZELLİĞİ NEDİR? NASIL HAZIRLANIR?
Aydın’ın Germencik ilçesine bağlı Ortaklar Mahallesi ile özdeşleşen bu lezzet, Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenmiş, coğrafi işaretli bir gastronomi değeridir.
-
Etin Seçimi: Sadece dananın en yumuşak kısımları olan antrikot ve kontrfile kullanılır; sinirlerinden tamamen arındırılır.
-
Özel Marine: Etler; süt, yağ ve tuz ile harmanlanarak en az 24 saat dinlendirilir. Bu, ete o meşhur yumuşaklığını verir.
-
Özel Şişler: Etler, ismini aldığı ince kamış (kargı) şişlere dizilir. Her şişe mutlaka bir parça lezzet artırıcı iç yağı eklenir.
-
Pişirme Usulü: Etin suyunun kaçmaması için meşe odunu kömüründe, harlı ateşte hızlıca pişirilir.
-
Geleneksel Sunum: Yanında mutlaka közlenmiş biber, domates ve ısıtılmış lavaş ile servis edilir.
