Polatlı Ticaret Odası, Polatlı’nın vazgeçilmez ve sevilen lezzetlerinden birisi olan “Polatlı İşkembe Çorbası” ile ilgili yürüttüğü çalışmalardan sonuç aldı.
POLATLI İŞKEMBESİ ARTIK ÇOĞRAFI İŞARETLİ
Uzun süredir yapılan sonuçlardan sonra, Polatlı İşkembesi resmen Coğrafi İşaret tescilli aldı.
“POLATLI’NIN ARTIK SADECE TARIMIN DEĞİL, TESCİLLİ LEZZETLERİN DE MERKEZİ OLARAK ANILACAK”
Bu tescil ile Polatlı İşkembe Çorbasının yapılış usulü, kullanılan malzeme kalitesi ve sunum şekli koruma altına alındığı, Polatlı’nın artık sadece tarımın değil, tescilli lezzetlerin de merkezi olarak anılacağı, coğrafi işaret logolu ürünlerin ticari değeri arttığı, yerel esnafın rekabet gücünün yükseleceği belirtildi.
“BÜYÜK ÖNEM TAŞIMAKTADIR”
Polatlı Ticaret Odası Başkanı Ulvi Sakarya, konuya ilişkin Türkinform’a değerlendirmelerde bulundu. Sakarya, şunları söyledi:
“Ankara’nın 43’üncü, Polatlı’mızın ise ikinci coğrafi işaretli ürünü olma yolunda önemli bir aşamaya ulaşan Polatlı İşkembe Çorbamızın Türk Patent Kurumunun Resmi Coğrafi İşaretler Bülteni’nde yayımlanması, ilçemizin gastronomi değerlerinin korunması ve ekonomik anlamda güçlendirilmesi açısından büyük önem taşımaktadır. Coğrafi işaretli ürünler; yerel üretimi destekleyen, istihdamı artıran ve bölgesel kalkınmaya katkı sağlayan önemli birer markalaşma aracıdır. Bu anlamda ilçemizin ilk coğrafi işaretli ürünü Polatlı Soğanını ilçemize kazandıran kurumumuz köklü bir geçmişe sahip Polatlı İşkembe Çorbasının da tescilini alarak önemli bir başarıya imza atmıştır.
“AMACIMIZ POLATLI’NIN ÖZGÜN DEĞERLERİNİ ULUSLARARASI ALANDA TANINIRLIĞINI ARTIRMAK”
Yaklaşık bir yıldır öz kaynaklarımızla ve büyük bir titizlikle yürüttüğümüz bu süreçte, ustalarımızdan aldığımız bilgi ve belgelerle güçlü bir dosya hazırladık ve süreci başarıyla bu noktaya taşıdık. Amacımız, Polatlı’nın özgün değerlerini koruyarak hem ulusal hem de uluslararası alanda tanınırlığını artırmak ve bu değerleri ekonomiye kazandırmaya devam etmektir. Çalışmalarımızda destek olan yerel işletmelerimiz başta olmak üzere kurumlarımıza teşekkür ederiz. ”
Öte yandan Polatlı Ticaret Odası, 2021 yılında Polatlı Soğanı’nı tescilleyerek bölge tarımına önemli katkı sağlamıştı.
