Kurban Bayramı’na kısa bir süre kala, et fiyatlarındaki durum merak konusu. Ete zam gelip gelmeyeceği merak ediliyor. Bu tartışmalar sürerken, Samsun Kasaplar Odası Başkanı Ömür Şen, açıklamalarıyla şaşırttı.
“KIRMIZI ETE GELEN ZAM HİÇ BİR ŞEY”
Diğer ürünlere gelen zamlara bakıldığında kırmızı ete gelen zammın hiçbir şey olmadığını savunan Şen, bazı kalemlerde ürünlere afaki zamlar yapılırken, kırmızı ete son 2 senede yüzde 100 zam gelmediğini ifade etti.
“100 GRAM ETE 500 TL VERİYORLAR, PAHALI DEMİYORLAR AMA KASAPTAN 1 KİLO ETLE 4 ÇEŞİT YAPINCA ‘ET PAHALI’ OLUYOR”
Bugün etin kilosunun 800-1.000 TL arasında satıldığını kaydeden Ömür Şen, “Vatandaşlar pahalı dediği ete 4-5 bin TL hesap ediyor. 100 gram ete 500 TL veriyorlar, pahalı demiyorlar ama kasaptan 1 kilo etle 4 çeşit yapınca ‘et pahalı’ oluyor. Ete gelene kadar birçok ürüne bakmak lazım. Biberin, domatesin kilosu 200-300 TL. Bence gerçek anlamda kırmızı et pahalı değil. Ete gelen zamma ben zam demiyorum. Kırmızı et fiyatları 2-3 senedir yerinde sayıyor” dedi.
“HALK DİLİNDE BİR ALGI OLUŞTU AMA ETİN PAHALI OLDUĞU DÜŞÜNCESİNE KATILMIYORUM”
Sakatatta da kırmızı et gibi kasap ve lokanta fiyat farkının oldukça fazla olduğunu, sakatatların eskiden et ile yarı yarıya fiyatta olduğunu söyleyen Samsun Kasaplar Odası Başkanı Ömür Şen, şöyle devam etti:
“Kırmızı et bin TL ise sakatat 500 TL’ydi. Bugün ciğerin kilosu 650 TL, kelle etinin kilosu 350 TL, işkembenin kilosu 150 TL. Geçen yıl işkembe yine 150 TL’ydi. Ciğerin kilosu 500 TL’ydi. Bir tabak işkembe içsen 250 TL, oysa 1 kilo işkembe 150 TL. Kelle-paça çorbası içersen fiyatı 250-300 TL. Oysaki etin kilosu 350 TL. Halk dilinde bir algı oluştu ama etin pahalı olduğu düşüncesine katılmıyorum”
BAYRAM ÖNCESİ ZAM VAR MI?
Kurban Bayramı’nın yaklaştığını ancak kırmızı ete zam beklemediklerini aktaran Ömür Şen, standart fiyatlar olacağını söyledi. Geçen Kurban Bayramı’nda hisse fiyatlarının 20-25 bin TL civarında, bu sene de 35 bin ile 40 bin TL arasında değiştiğini, 35 kilo et alan 30 bin TL, 40 kilo et alan da 35 bin TL civarında para ödeyeceğini aktaran Şen, şöyle devam etti:
“Bunun içerisinde kesim, parçalama da dahil. Kurbanlık malda da bir sıkıntı yok. Son yıllarda yurt dışı bağışları da oldukça arttı. Daha önceden kurban kesenlerin yüzde 30’luk kesimi yurt dışındaki ülkelere kurban bağışı yapıyor”
SAMSUN’DA FİYATLAR
Samsun’da kırmızı et fiyatları son dönemde dikkat çeken seviyelere ulaştı. Kent genelinde ortalama fiyatlara bakıldığında kıymanın kilosu yaklaşık 900 TL’den satılırken, kuşbaşı 950 TL, löp et bin 100 TL, kontrafile bin 240 TL, antrikot bin 400 TL ve dana bonfile ise yaklaşık bin 600 TL’den tüketiciyle buluşuyor.
