'Hangi yemeğe, hangi sos yakışır?' diye merak edenler için en lezzetli sos tariflerini sizlerle paylaştık. Sos tariflerinin altında hangi yemekle birlikte kullanacağınızı da görebilirsiniz. Listedeki tarifleri ilham almak için kullanabilir, daha fazlasına sos tarifleri sayfamızdan ulaşabilirsiniz. İşte, yemeklere çok yakışan 24 kolay sos tarifi:
Dömi Glas Sos
Fransız mutfağından dünyaya yayılan dömi glas sos, havuç sirke, su ve kemik karışımından oluşur. Özellikle antrikot, biftek gibi kırmızı et yemeklerinde tercih edilir.
Pesto Sos
Ana malzemeleri roka, sarımsak ve çam fıstığı olan pesto sos, İtalyan mutfağından yayıldığı biliniyor. Yalnızca beş malzeme kullanılan pesto sos, çorba, makarna ve salata yapımında tercih edilir.
Mole Sosu
Meksika mutfağı ile özdeşleşen mole sosu, Meksika'nın geleneksel yemeklerinde sık sık kendine yer bulur. Yapımında bolca baharat kullanılan mole sosu, özellikle tavuk yemeklerinde tercih edilir.
Beşamel Sos
Tavuk, kırmızı et, sebze ve makarnalarda kullanılan beşamel sos, en bilindik sos çeşitlerinden biri olur. Ana malzemeleri süt, un ve tereyağı olan beşamel sos, özellikle kaşar peyniri ile birlikte kullanılarak yemeklerin lezzetini arttırır.
Acılı Kahvaltılık Sos
Ortalama 20-25 dakikada hazırlanan acılı kahvaltılık sos, biber, domates, maydanoz ve zeytinyağı karışımından oluşur. Buzdolabında uzun süre saklanan bu sos, kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi oluyor.
Guacamole Sos
Soğan, avokado ve jalapeno biberiyle hazırlanan guacamole sos, mole sosu gibi Meksika mutfağından dünyaya yayıldı. Et yemeklerinin yanına çok yakışan guacamole sosu, tortilla ekmeği veya mısır cipsi ile birlikte sunulur.
Acı Biberli Sos
Acı severleri böyle alalım. Meksika biberi, domates ve sarımsak ile hazırlanan bu sos, hamburger ve et yemeklerinde tercih edilir. Cam kavanozlarda saklanan Meksika biberli sos, kahvaltılarda da kullanılabilir.
Gremolata Sos
Akdeniz yeşilliklerinden oluşan gremolata sosu, İtalyan mutfağından yayılmıştır. Tavuk, et ve balık yemeklerinde kullanılan gremolata sosu, limon aromasının baskın olduğu bir sos çeşididir.
Hollandez Sos
Yumurta sarısı, tereyağı ve limon suyundan oluşan hollandez sos, Fransa kökenli olur. Fransız mutfağının beş ana sosundan biri olarak kabul edilen hollandez sos, yumurta, balık ve sebze yemeklerinde tercih edilir. Özellikle ıstakoz, kuşkonmaz ve somon, en çok kullanıldığı yemekler oluyor.
Bademli Domates Sosu
Domates, sarımsak ve badem ile hazırlanan bu sos, Türk mutfağında en çok kullanılan soslardan biri olur. Ortalama 15 dakikada hazırlanır. Cam kavanozlarda muhafaza edilebilir.
Kapari Sos
Et suyu, kapari ve tereyağı ile hazırlanan kapari sos, et yemeklerinde, balıklarda, salatalarda ve pizza yapımında kullanılır. Porsiyonu 40 kalori olduğu için, diyet listelerinde de tercih edilir.
Ev Yapımı Mayonez
Fransız mutfağından dünyaya yayılan mayonez, yemeklerin yanında en çok kullanılan sos çeşitlerinden biri olur. Patates kızartması, hamburger, sebze püresi ve köftelerin vazgeçilmezi oluyor.
Barbekü Sos
Biftek, ızgara, şinitzel, köfte gibi kırmızı et ve tavuk yemeklerinde tercih edilen barbekü sos, ABD kökenli bir sos çeşidi oluyor. Ana malzemeleri domates püresi, hardal ve kırmızı biber olur.
Salsa Sos
Meksika kökenli bir sos olan salsa, ortalama 15-20 dakikada hazırlanır. Domates bazlı bir sos oluyor. Salsa sos genellikle patates kızartması ve tortilla ekmeği gibi çıtır yiyeceklerin yanında servis edilir.
Tartar Sos
Ana vatanı Fransa olan tartar sos, mayonez, kapari, turşu gibi malzemelerle hazırlanır. Tartar sos, balık başta olmak üzere deniz ürünleri, et yemekleri ve sandviçlerde kullanılır.
Ajvar Sos
Patlıcan, biber ve domates ile hazırlanan ajvar sos, Balkan ülkelerinde sık sık tüketilir. Patlıcan ve biberler közlendikten sonra diğer malzemelerle karıştırılır. Ajvar sos, kahvaltı, ızgara et, tavuk ve makarnalarda kullanılır.
Bearnez Sos
Fransız mutfağından dünyaya yayılan bearnez sos, hollandez sostan türemiş bilinir. Bearnez sos genellikle et yemeklerinde kullanılır.
Pizza Sosu
Pizza hamurunun üzerine sürülen ve pizzanın vazgeçilmezi olan bu sos, yalnızca dört malzeme ile hazırlanır. Ortalama 5-10 dakikada hazırlanan bu sos, aromatik bir tat katmak için kullanılır.
Ranch Sos
Sarımsak, krema, kefir ve soğan tozu ile hazırlanan ranch sos, salata sosu olarak da bilinir. Sosun lezzetini arttırmak için dereotu, frenk soğanı ve maydanoz ilave edebilirsiniz.
Zeytin Ezmeli Sos
Zeytin ezmesi, kekik, biberiye ve nane ile hazırlanan bu sos, 10 dakikada sofralardaki yerini alır. Kahvaltılarda sunulan zeytin ezmeli sos, özellikle kızarmış ekmek dilimleri ile birlikte servis edilir.
Cips Sosu
Beş dakikada hazırlanan cips sosu, adından anlaşılacağı üzere cipsin yanında sunulan bir sos çeşidi oluyor. Cips sosunda yoğurt, nane, kekik, pul biber gibi sevdiğiniz baharatları kullanabilirsiniz.
Tatlı Salata Sosu
Frambuaz, bal ve zeytinyağı ile hazırlanan bu sos, meyve dilimleri ile süslenmiş yeşil salatalarda kullanılır. Cam kavanozda muhafaza edilen tatlı salata sosu, iki gün içerisinde tüketilmesi gerekir.
Çikolata Sosu
Kek, pasta gibi tatlıların üzerinde kullanılan çikolata sosu, süt, kakao ve bitter çikolata karışımıyla hazırlanır. Ortalama 25 dakikada hazırlanır.
Bolonez Sos
İtalyan mutfağına özgü bir sos olan bolonezin ana malzemeleri kıyma ve domates oluyor. Et bazlı bir sos olur. Bolonez sos özellikle makarna ve lazanya yapımında kullanılır.
Şunlara da göz atın;
Balık sosları
Makarna sosları
Salata sosları
Dip sos tarifleri
Et marine sosları
