Son yıllarda mutfak trendlerinin yıldızı haline gelen airfryer, yani halk arasındaki adıyla “yağsız fritöz”, sağlıklı ve pratik yemek hazırlamak isteyenlerin ilk tercihi oldu. Peki, airfryer nedir ve ne işe yarar?
AİRFRYER NEDİR?
Airfryer, temelinde yiyecekleri yüksek ısıda dolaşan sıcak hava yardımıyla pişiren kompakt bir cihazdır. Kızartma işlemi gibi dışı çıtır, içi yumuşak yemekler sunar; ancak bunu neredeyse hiç yağ kullanmadan başarır. Hızla ısınan elektrik bobini ve bu sıcak havayı döngüye sokan pervaneler sayesinde yiyecekler, kendi iç nemiyle eşit şekilde pişer. Ortalama 300 dereceye ulaşan iç sıcaklık, yemeğin her yanını sararak klasik kızartmalardaki yağ ihtiyacını ortadan kaldırır.
NE İŞE YARAR?
Sağlıklı beslenmeye önem verenler için yağsız fritöz gerçek bir kurtarıcı. Hem kalorisi düşük hem de lezzetinden ödün vermeyen yemekler mümkün hale gelirken, zamandan ve enerji tüketiminden de tasarruf sağlanır. Üstelik donmuş gıdalar da kolayca pişirilebilir.
HANGİ YEMEKLER PİŞİRİLEBİLİR?
Airfryer ile hazırlanabilecek yemekler oldukça geniş: Patates ve sebze kızartmaları, köfte, ızgara tavuk, balık, hatta hamburger köftesi bile dakikalar içinde hazır hale geliyor. Üstelik beslenme uzmanları, dikkatli kullanımda airfryer’ın sağlığa zararlı bir yönü olmadığını belirtiyor. Yüksek sıcaklıkta yiyeceği yakmamak ve kaliteli bir model seçmek ise kilit noktalar.
Yağsız ve pratik pişirme teknolojisiyle airfryer, modern mutfakların vazgeçilmez cihazları arasında şimdiden yerini aldı.
