Kurban Bayramı’nda artan et, tatlı ve misafirlik sofraları nedeniyle beslenme düzeninin kolaylıkla bozulabileceği uyarısı yapıldı. Uzmanlar, özellikle kırmızı et tüketiminde denge sağlanmaması durumunda sindirim sorunları ve kilo artışının yaşanabileceğine dikkat çekiyor. Diyetisyen Nur Sert, konuya ilişkin Türkinform muhabiri Sümeyye Aksu’ya açıklamalarda bulundu.
GÜNE DENGELİ BAŞLANGIÇ: KAHVALTI ÖNERİSİ
Diyetisyen Nur Sert, bayram sürecinin daha sağlıklı ve dengeli geçirilmesi için beslenme alışkanlıklarının kontrol altında tutulması gerektiğini vurguladı. Sert, güne hafif ama protein içeriği yüksek bir kahvaltıyla başlanmasının önemli olduğunu belirtti. Sert, yumurta, peynir, zeytin, tam tahıllı ekmek ve taze sebzelerden oluşan bir kahvaltının gün boyu enerji dengesini korumaya yardımcı olacağını ifade etti.
“ET HEMEN TÜKETİLMEMELİ” UYARISI
Yeni kesilen kurban etinin hemen pişirilip tüketilmesinin doğru olmadığını söyleyen Sert, etin dinlendirilmesinin sindirim açısından büyük önem taşıdığını belirtti. Etin ilk saatlerde sert yapıda olmasının mideyi zorlayabileceğini, bu nedenle en az 12–24 saat dinlendirilmesi gerektiğini ifade etti.
SAĞLIKLI PİŞİRME YÖNTEMLERİ ÖNERİSİ
Sert, pişirme yönteminin de sağlık açısından kritik olduğunu vurgulayarak kavurma yerine haşlama, ızgara ve fırın gibi daha sağlıklı yöntemlerin tercih edilmesini önerdi. Sert, aşırı yağlı ve ağır pişirme tekniklerinin sindirimi zorlaştırabileceğini söyledi.
TATLI VE SU TÜKETİMİNDE DENGE
Tatlı tüketiminde porsiyon kontrolünün önemine dikkat çeken Sert, şerbetli tatlılar yerine sütlü tatlılar veya meyve tercih edilmesinin daha sağlıklı bir alternatif olduğunu kaydetti. Ayrıca gün boyunca yeterli su tüketiminin ihmal edilmemesi gerektiğini belirterek, yüksek proteinli beslenmede suyun böbrek sağlığı için kritik rol oynadığını ifade etti.
Bayram boyunca beslenme düzenine dikkat edilmesinin hem sindirim sistemi sağlığı hem de genel vücut dengesi açısından önemli olduğunu vurgulayan Sert, vatandaşlara ölçülü ve dengeli beslenme çağrısında bulundu.
