Son yıllarda hem mutfakta hem de alternatif tıpta sıkça tercih edilen Çörek otu, Türkiye’nin birçok bölgesinde yetiştirilmeye devam ediyor. Uzmanlar, doğru iklim ve bakım koşulları sağlandığında çörek otunun verimli şekilde üretilebildiğini belirtiyor.
Tarım uzmanlarına göre çörek otu, ilkbahar aylarında ekiliyor. Bitki, güneş alan ve iyi drene edilmiş topraklarda daha sağlıklı gelişiyor. Tohumlar genellikle mart ve nisan aylarında toprağa serpme veya sıra yöntemiyle ekiliyor.
HASAT EDİLMEYE HAZIR HALE GETİRİLİYOR
Çörek otu fazla su istemeyen bitkiler arasında yer alıyor. Düzenli ancak kontrollü sulama yapılması önerilirken, aşırı sulamanın kök çürümesine neden olabileceği ifade ediliyor. Ortalama 3 ila 4 ay içinde olgunlaşan bitki, kapsüllerinin kurumasıyla hasat edilmeye hazır hale geliyor.
GIDA TAKVİYESİ OLARAK KULLANILIYOR
Hasat edilen kapsüller kurutulduktan sonra içerisindeki siyah tohumlar ayrıştırılıyor. Elde edilen çörek otu; baharat, yağ ve gıda takviyesi olarak kullanılabiliyor.
Uzmanlar, çörek otu üretiminde yabancı ot temizliği ve doğru gübrelemenin verimi artırdığına dikkat çekiyor. Özellikle İç Anadolu ve Karadeniz bölgelerinde üretimin son yıllarda arttığı belirtiliyor.
