Elazığ'da baba-oğul dondurma ustaları, kentin tescilli lezzeti orcikle sütü buluşturarak Türkiye'de bir ilke imza attı; kısa sürede büyük ilgi gören bu yenilikçi dondurma, günlük 30 kilo satış rakamına ulaştı.
Pastane ve dondurma işletmecileri Akif ve Muhammet İkiz, sıcak yaz günlerinde rağbet gören vişneli dondurmanın ardından yeni bir yöresel tat arayışına girdi. Yapılan çalışmalar sonucunda orcik ve sütün uyumuyla elde edilen bu özel tat, damaklarda unutulmaz bir iz bırakıyor.
"VİŞNELİ DONDURMADAN ESİNLENDİK"
Türkiye genelinde daha önce orcikli dondurma örneğinin bulunmadığını belirten işletme sahibi Muhammet İkiz, üretim sürecini şu sözlerle anlattı:
Elazığ’ın meşhur vişneli dondurması var, ondan esinlenerek başka bir yöresel ürününden dondurma yapma fikri aklımıza geldi. Elazığ’ın meşhur vişneli dondurmasının yanına bir de orcikli dondurmayı ekledik. Yapım aşaması normal bir dondurmanın yapımından biraz uzun sürdü. İlk etapta tadım testini yaptık ve komşularımıza ikram ederek taleplerini dinledik. Vatandaşların olumlu dönüşlerinden sonra orcikli dondurmanın üretimini yaparak satışa sunduk.
SOSYAL MEDYA SAYESİNDE TÜRKİYE GENELİNE GÖNDERİLİYOR
Piyasaya sunulalı kısa bir süre olmasına rağmen büyük bir ticari başarı yakalayan orcikli dondurma, sosyal medyanın da gücüyle ülke genelinde ses getirdi. Günlük satış rakamlarının hızla arttığını vurgulayan İkiz, açıklamalarını şöyle sürdürdü:
Diğer dondurmalara nazaran orcikli dondurma daha fazla rağbet görmeye başladı. Orcikli dondurmayı yaptıktan sonra, sosyal medyada gören Türkiye’nin farklı illerindeki vatandaşlara da göndermeye başladık. Orcikli dondurmayı 3-4 gündür çıkartıyoruz. Yeni çıkarmamamıza rağmen günlük 30 kiloya yakın da dondurma satıyoruz. Vatandaşların talepleri tamamıyla olumlu oluyor. İlk gelen deneme amacıyla alıyor fakat sonraki gelişlerinde daha fazla alıyorlar. Vatandaşlarımız artık vişneli dondurma ve yöresel ürünlerle beraber inşallah orcikli dondurmaya da talep göstereceklerine inanıyoruz.
