Türkiye'de soğan üretiminin en çok yapıldığı ikinci il olan Amasya'da, geçen yıl 90 bin dekar alanda ekim gerçekleştirildi. Yapılan tarımsal faaliyetler sonucunda bölgede yaklaşık 500 bin tonluk rekolte elde edilerek önemli bir üretim başarısına imza atıldı.
Yörede soğan üretim ve satışı yapan çiftçilerden Oğuz Çelik, "Türk soğanı şu anda bütün dünyaya gidiyor. Almanya'ya, İngiltere'ye soğan gönderiyoruz. Bu yıl ürün çok olduğu için fiyatlar uygundu. Soğan depolarda 7,5 TL'den başlayan fiyatla satılıyor" dedi.
Amasya'da mayıs ayının ilk haftasından itibaren erkenci çeşit soğanın hasadına başlanacağını belirten Oğuz Çelik, Türkiye'de yeterli miktarda ürün bulunduğunu ve bu yıl da verimin yüksek beklendiğini ifade etti.
Çelik açıklamasının devamında, "Türkiye'de yeterince soğan var. Bu yıl da olacak. Havalar, yağışlar istediğimiz gibi gidiyor. 11 ay boyunca Avrupa'ya soğan sattık. Devlet teşvik de verdi. İhraç olmasaydı soğan dökülecekti. Almanya'daki Türkler Türk soğanını tercih ediyor" ifadelerini kullandı.
Üretim sürecine ilişkin değerlendirmelerini sürdüren Oğuz Çelik, "Soğan acı yeniyor. Soğan ağlatır da, güldürür de. Turizmin de çok olması soğan tarımına faydalı. Talep olunca fiyatlar artıyor. Avrupalı dostlarımız ülkemize gelsin" diye konuştu.
Şifa deposu soğanı semt pazarlarında ‘Soğan giren eve doktor girmez' sözleriyle sattıklarını belirten Amasya Pazarcılar Derneği Başkanı Tolga Güven ise, "Kilosunu 15 TL'den başlayan fiyatlarla sattığımız soğan pazarın en ucuz ürünü" şeklinde konuştu.
Pazarcı esnafı Salih Yılmaz ise soğanın sudan bile ucuz olduğunu belirterek, temel gıda maddesi olan soğanın ekmekle neredeyse aynı fiyattan satıldığına dikkat çekti.
Soğanın Türk mutfağının vazgeçilmezi olduğunu vurgulayan emekli Aysel Tekmen ise, "Soğansız hiçbir şey olmaz. Sofranın, yemeğin yakışığı soğandır. Közlemesi, kavurması, her çeşidi oluyor" ifadelerini kullandı.
