Türkiye’de kırmızı et fiyatları, son haftalarda yaşanan hızlı yükselişle birlikte tüketicinin en önemli gündem maddelerinden biri haline geldi. Özellikle büyük şehirlerde etiketler sık sık değişirken, temel et ürünlerine ulaşmak her geçen gün daha da zorlaşıyor.
ŞAP HASTALIĞI VE MALİYETLER FİYATLARI YÜKSELTTİ
Nefes Gazetesi’nin haberine göre, Süt, Et ve Damızlık Sığır Yetiştiricileri Derneği (TÜSEDAD), fiyatlardaki ani yükselişin başlıca nedenlerinden biri olarak ülke genelinde yayılan şap hastalığına dikkat çekti. Hastalık nedeniyle besi hayvanlarında yaklaşık yüzde 30, süt sığırlarında ise yüzde 20 oranında kayıp yaşandığı belirtiliyor. Yerli üretimdeki bu kayıpların, ithalat adımlarına rağmen fiyatlara zam olarak yansıdığı ifade ediliyor.
REYONLARDA ETİKETLER YENİDEN YAZILDI
İstanbul’daki kasap reyonlarında kuşbaşının kilogram fiyatı 1.000 TL sınırına dayanırken, lüks segmentte yer alan bonfile 2 bin 300 TL’ye kadar yükseldi. Pirzolanın kilogram fiyatı 1.600 TL’ye çıkarken, paket içinde yer alan tek bir pirzolanın fiyatı 400 TL’ye ulaştı.
1 AYDA YÜZDE 35’E VARAN ARTIŞ
25 Kasım – 20 Aralık tarihleri arasındaki fiyat değişimleri, artışın boyutunu gözler önüne serdi. Bu dönemde:
-
Yağsız kıymanın kilogram fiyatı 700 TL’den 900 TL’ye çıktı.
-
Kuşbaşı 780 TL’den 990 TL’ye yükseldi.
-
Biftek 900 TL’den 1.200 TL’ye ulaştı.
-
Bonfile 1.700 TL’den 2.300 TL’ye fırladı.
Kısa sürede yaşanan bu artışlar, kırmızı eti mutfak bütçelerinde en pahalı kalemlerden biri haline getirdi.
