Türkiye’de restoran fiyatları gündemdeki yerini korurken, bir işletme sahibi ve yemek ustası çektiği videoda kebap maliyetini detaylarıyla anlattı. Ustanın paylaştığı rakamlar ve ifadeler, sosyal medyada geniş yankı buldu.
MALİYETİ KALEM KALEM SIRALADI
İşletme sahibi, ürünün maliyetini şu sözlerle açıkladı:
“Millet bana kızıyor, bunların fiyatlarını açıklıyorsun diye bir sürü yorum geliyor. Bunun trançını alıyoruz 850 liraya. Kavram yağı var, kapyası var, kuyruk yağı var, bunun hamuru geliyor 700 liraya kilosu. 100 gram saplıyoruz, et koyuyoruz şişe 70 lira. 10 lirada bunun lavaşı var, 80 lira. 7 lirada soğanı, domatesi, garnitürü 87. 3 lira da sardığımız bu kağıt. Toplam 90 lira. Ne yapalım yani, 170 liraya satıyoruz. Allah bereket versin, 80 lira para kazanıyoruz.”
PORSİYONA GÖRE FİYAT DEĞİŞİYOR
Usta, porsiyon arttıkça maliyet ve satış fiyatının da değiştiğini belirtti:
“Bunu şimdi buna 200 gram yapıyoruz bunu. Double diyoruz buna, 200 gram yapıyoruz. Şimdi buna 70 lira daha koyduğun zaman 160 lira oluyor. Bunu da satıyoruz 260 liraya, 100 lira da bir dürümden para alıyoruz.”
300 gramlık porsiyon için ise şu ifadeleri kullandı:
“Bunu da 300 gram bazı gençler geliyorlar, sporcular falan bunlar yiyorlar, çok hoşlarına gidiyor. Bunun maliyeti 230 lira. E 340 liraya satıyoruz. Ne yani, 110 lira para alıyoruz. Ayranı vesairesi elhamdülillah müşteri başına 130-150 lira para kalıyor şirkete. Allah bereket versin. Azın bereketine talip olmak lazım, ne yapalım yani?”
SOSYAL MEDYADA YORUMLAR DİKKAT ÇEKTİ
Videonun paylaşılmasının ardından sosyal medya kullanıcıları da porsiyon fiyatlarına ilişkin değerlendirmelerde bulundu. Yorumlarda, “Ortalama bir restoranda 700 tl’yi bulmuş durumda porsiyonlar. Kaç kat para kazanıyorsunuz be insafsızlar!” ifadeleri yer aldı.
