Ankara’nın Çubuk ilçesine bağlı Kuruçay Mahallesi’nde vişne bahçelerinde hasat hareketliliği başladı. Bölgenin önemli tarım ürünlerinden biri olan Çubuk vişnesi, üreticilerin yoğun emeğiyle toplanarak kasalara yerleştiriliyor ve farklı kentlerdeki tüketicilere ulaştırılıyor.
Geçen yıl yaşanan zirai don nedeniyle üretimde ciddi kayıplar yaşayan üreticiler, bu sezon daha iyi hava ve yağış koşullarının etkisiyle yeniden toparlanmayı hedefliyor. Rekolte henüz istenilen seviyeye ulaşmasa da üreticiler geçen yıla kıyasla sezonun daha verimli geçtiğini belirtiyor.
ÇUBUK’TA VİŞNE HASADI NE ZAMAN BAŞLADI?
Çubuk’un Kuruçay Mahallesi’nde vişne hasadı başladı. Üreticiler, olgunlaşan ürünleri ağaçlardan özenle toplayarak kasalara yerleştiriyor.
Üretici Onur İlhan’ın verdiği bilgilere göre Çubuk genelinde vişne hasadı temmuz ayının ortalarında başlıyor. Kuruçay ve çevresindeki bazı bölgelerde ise hasadın eylül ve ekim sonuna kadar devam ettiği belirtiliyor.
Hasat döneminin uzun sürmesi, bölgedeki üreticilerin farklı zamanlarda ürünlerini pazara sunmasına imkan sağlıyor.
GEÇEN YILKİ ZİRAİ DON ÜRETİMİ NASIL ETKİLEDİ?
Geçen yıl yaşanan zirai don, Çubuk’taki vişne üretimini de olumsuz etkiledi. Don olayının etkileri bu sezon da hissedilirken, üreticiler mevcut sezonun önceki yıla göre daha iyi geçtiğini ifade ediyor.
Onur İlhan, bu yıl iklim koşullarının daha elverişli olduğunu belirterek yağışların ve su kaynaklarının üretime olumlu katkı sunduğunu söyledi. Buna rağmen rekoltenin üreticilerin beklediği seviyenin bir miktar altında kaldığı aktarılıyor.
Üreticiler, uygun hava koşullarının devam etmesi halinde gelecek sezon daha yüksek verim elde etmeyi umut ediyor.
10 DÖNÜMDEN KAÇ TON VİŞNE ALINACAK?
Kuruçay’daki üreticilerden Onur İlhan, bu sezon yaklaşık 10 dönümlük araziden 3 ila 4 ton arasında vişne elde etmeyi beklediğini belirtti.
Bölgede vişne üretimiyle uğraşan geniş bir üretici kitlesinin bulunduğunu ifade eden İlhan, köyde yaklaşık 300 ila 500 dönümlük alanda bu üretimin gerçekleştirildiğini söyledi.
Hasat döneminde üreticiler tarafından toplanan ürünler, kalite ve büyüklüklerine göre ayrılarak satışa hazırlanıyor.
ÇUBUK VİŞNESİNİN KİLOSU NE KADAR?
Çubuk’ta hasadı başlayan vişnenin kilogram fiyatı ürünün kalitesine ve sezon içerisindeki döneme göre değişiklik gösteriyor.
Üretici Onur İlhan’ın verdiği bilgiye göre vişnenin kilogramı şu anda yaklaşık 120 ila 150 lira arasında alıcı buluyor.
Fiyatların ürün kalitesi, arz miktarı ve sezonun ilerleyen dönemlerine bağlı olarak değişebileceği belirtilirken, üreticiler kaliteli ürün elde etmenin satış açısından önemli olduğunu vurguluyor.
ÇUBUK VİŞNESİNİ FARKLI KILAN ÖZELLİKLER NELER?
Çubuk vişnesinin kalitesinde bölgenin iklimi, arazi yapısı ve üretim sürecinde uygulanan bakım çalışmalarının önemli rol oynadığı ifade ediliyor.
Budama, ilaçlama ve gübreleme gibi işlemlerin zamanında ve doğru şekilde yapılması, ürünün hem verimini hem de kalitesini doğrudan etkiliyor.
Üreticiler, Çubuk’un kendine özgü arazi ve iklim koşullarının yanı sıra yıllardır sürdürülen üretim tecrübesinin de bölge vişnesinin öne çıkmasında etkili olduğunu belirtiyor.
ÇUBUK VİŞNESİ HANGİ KENTLERE GÖNDERİLİYOR?
Hasat edilen vişnelerin önemli bir bölümü Ankara dışındaki pazarlara da gönderiliyor. Üretici Onur İlhan, ürünlerin büyük ölçüde İstanbul haline ulaştırıldığını belirtti.
Özellikle Bayrampaşa ve Kadıköy gibi İstanbul’un önemli ticaret noktalarına gönderilen vişneler, taze tüketimin yanı sıra sanayi alanında da değerlendiriliyor.
Vişnenin reçel ve meyve suyu gibi ürünlerin yapımında kullanılması, ürünün sanayi açısından da önemli bir tarımsal değer taşımasını sağlıyor.
VİŞNE ÜRETİMİ KURUÇAY’DA NASIL YAYGINLAŞTI?
Kuruçay’da vişne üretiminin geçmişi 1950’li yıllara kadar uzanıyor. Bölgedeki üretimin, o yıllarda dikilen iki vişne ağacıyla başladığı belirtiliyor.
Daha sonraki yıllarda Çubuk İlçe Tarım Müdürlüğü tarafından sağlanan hibe fidan desteğiyle üretim yaygınlaştırıldı. Zaman içerisinde vişne, ilçenin önemli tarımsal ürünlerinden biri haline geldi.
Çubuk bugün turşusu, agat taşı ve homaçasının yanı sıra coğrafi işaret tescilli vişnesiyle de öne çıkan ilçeler arasında bulunuyor.
ÜRETİCİLER VİŞNE FİDANINI DA KENDİLERİ YETİŞTİRİYOR
Bölgedeki üretimin dikkat çeken yönlerinden biri de bazı aile işletmelerinin fidan yetiştiriciliğini de kendilerinin yapması.
Onur İlhan, vişnenin anacından aşısına ve fidanına kadar üretim sürecinin farklı aşamalarını aile olarak yürüttüklerini belirtti. Dışarıdan fidan teminine ihtiyaç duymadan kendi üretimlerini gerçekleştirdiklerini ifade eden İlhan, bunun aile işletmesinin uzun yıllara dayanan üretim tecrübesinin bir parçası olduğunu söyledi.
Çubuk’ta başlayan yeni sezon hasadıyla birlikte üreticiler, geçen yılın kayıplarını telafi etmeyi ve önümüzdeki dönemde daha yüksek rekolteye ulaşmayı hedefliyor. Bölgenin iklimi, üretim tecrübesi ve ürün kalitesi ise Çubuk vişnesinin pazardaki değerini korumasında belirleyici olmaya devam ediyor.
