Özellikle pandemi dönemi ile birlikte online yemek siparişleri, büyük bir yükseliş gösterdi. Türkiye’de özellikle moto kuryeler aracılığıyla gerçekleştirilen anında ve hızlı bu sistem oldukça ilgi görüyor.
Ticaret Bakanlığı’nın yayımladığı “Türkiye’de e-Ticaretin Görünümü Raporu 2025” verilerine göre hızlı ticaret hacmi, geçtiğimiz yıl yüzde 55’in üzerinde artış göstererek 388,7 milyar liraya ulaştı. Tüketicilerin hız, kolay erişim ve zamandan tasarruf beklentilerinin artmasıyla birlikte hızlı ticaret, artık günlük yaşamın vazgeçilmez bir parçası haline geldi. Özellikle yoğun şehir yaşamı, vatandaşların alışveriş ve yemek siparişi alışkanlıklarını büyük ölçüde değiştirdi.
HAMBURGER ZİRVEDE YER ALDI
Rapora göre hızlı ticarette yemek kategorisinin lideri hamburger oldu. Tüketiciler geçen yıl hamburger siparişleri için toplam 26,74 milyar lira harcadı. Hamburgerin ardından en çok tercih edilen ürünler arasında 17,03 milyar lirayla pizza, 12,56 milyar lirayla tavuk döner ve 6,67 milyar lirayla lahmacun yer aldı. Bunun yanı sıra ızgara köfte ve et yemekleri, çiğ köfte, tost ve sandviç gibi ürünler de vatandaşların yoğun şekilde sipariş verdiği yiyecekler arasında dikkat çekti. Özellikle hızlı teslimat uygulamalarının yaygınlaşması, yemek sektöründeki rekabeti de yeni bir boyuta taşıdı.
HIZLI TİCARETİN MERKEZİ İSTANBUL OLDU
Hızlı ticaretin en yoğun gerçekleştiği şehir ise açık ara farkla İstanbul oldu. Türkiye’deki toplam hızlı ticaret hacminin yüzde 55,4’ü İstanbul’da gerçekleşirken, ürün siparişlerinin yüzde 57,7’si de yine bu şehirde yapıldı. İstanbul’u yüzde 8,1 işlem hacmiyle Ankara takip ederken, İzmir yüzde 7’lik payla üçüncü sırada yer aldı. Bursa, Antalya ve Kocaeli de hızlı ticaretin yoğun olduğu şehirler arasında öne çıktı. Büyükşehirlerde yaşayan vatandaşların yoğun iş temposu ve zaman tasarrufu isteği, hızlı teslimat sistemlerinin daha fazla tercih edilmesinde etkili oldu.
E-TİCARETTEKİ PAYI HER YIL ARTIYOR
2019 yılında e-ticaret hacmi içerisindeki payı yalnızca yüzde 1,6 seviyesinde olan hızlı ticaretin, 2025 itibarıyla yüzde 8,5’e yükselmesi dikkat çekti. Son yıllarda özellikle karanlık mağaza sistemi, gelişmiş lojistik altyapılar ve dijital sipariş uygulamalarındaki artış, sektörün büyümesini hızlandırdı.
ATIŞTIRMALIKLAR VE TEMİZLİK ÜRÜNLERİNE YOĞUN İLGİ
Gıda ve süpermarket kategorisinde ise vatandaşların en çok sipariş ettiği ürünler arasında atıştırmalıklar ilk sırada yer aldı. Çikolata, gofret ve bisküvi gibi ürünler için toplam 4,64 milyar liralık harcama yapıldı. Temizlik ve ev bakım ürünleri, piliç ve tavuk ürünleri, işlenmiş et çeşitleri, süt ve pet şişe su da hızlı ticarette en çok tercih edilen ürünler arasında dikkat çekti. Tüketiciler artık yalnızca yemek değil, günlük ihtiyaçlarını da dakikalar içerisinde kapısında görmek istiyor. Bu durum ise hızlı ticaret sektörünü Türkiye’nin en hızlı büyüyen dijital alanlarından biri haline getiriyor.
