Yaz mevsiminde sıcaklıkların yükselmesi, yalnızca bunaltıcı hava koşullarını değil, bazı sağlık sorunlarında da artış riskini beraberinde getiriyor. Özellikle ishal ve akut bağırsak enfeksiyonları yaz aylarında daha sık görülürken, uygun koşullarda saklanmayan gıdalar ve güvenilir olmayan su kaynakları önemli risk faktörleri arasında yer alıyor.
Yüksek sıcaklıklar, özellikle et, tavuk, süt ve süt ürünleri, yumurta ve deniz ürünleri gibi uygun koşullarda muhafaza edilmesi gereken gıdalarda mikroorganizmaların daha hızlı çoğalmasına neden olabiliyor. Soğuk zincirin bozulması ve hijyen kurallarına yeterince uyulmaması da enfeksiyon riskini artırabiliyor.
İç Hastalıkları Uzmanı Dr. Burak Yavuzcan Türkinform'a yaptığı değerlendirmede, yaz aylarında ishal vakalarına karşı özellikle gıda güvenliği ve sıvı tüketiminin önemine dikkat çekerek, belirtilerin ağırlaşması halinde sağlık kuruluşuna başvurulması gerektiğini vurguladı.
YAZ AYLARINDA İSHAL VAKALARI NEDEN ARTIYOR?
Yüksek sıcaklıkların gıda kaynaklı enfeksiyonların ortaya çıkmasını kolaylaştırabildiğini belirten Dr. Burak Yavuzcan, özellikle yaz aylarında gıdaların uygun sıcaklıklarda muhafaza edilmesinin büyük önem taşıdığını söyledi.
Yavuzcan, yaz döneminde bakterilerin uygun olmayan koşullarda bekletilen gıdalarda daha hızlı çoğalabildiğine dikkat çekerek, et, tavuk, süt ve süt ürünleri gibi kolay bozulan besinlerin güvenilir koşullarda saklanması gerektiğini ifade etti.
Açıkta satılan yiyecekler, yeterince yıkanmamış sebze ve meyveler, güvenilir olmayan içme suyu ve hijyen koşullarının yetersiz olduğu ortamlarda hazırlanan yemeklerin de enfeksiyon riskini artırabileceği belirtildi.
HANGİ MİKROORGANİZMALAR İSHALA YOL AÇABİLİYOR?
Yaz aylarında ortaya çıkan ishal vakalarının arkasında farklı bakteri ve virüslerin bulunabileceğini belirten Yavuzcan, Salmonella, Campylobacter ve bazı E. coli türlerinin gıda kaynaklı bağırsak enfeksiyonlarına neden olabileceğini söyledi.
Özellikle kıyı bölgelerinde deniz ürünleri tüketiminin artmasıyla birlikte Vibrio türlerinin de bazı bağırsak enfeksiyonlarında rol oynayabildiğine dikkat çekildi.
Viral etkenler arasında ise Norovirüs ve özellikle çocuklarda görülebilen Rotavirüs öne çıkıyor. Bu nedenle yalnızca gıdaların değil, içme suyunun ve kişisel hijyenin de yaz aylarında dikkatle takip edilmesi gerekiyor.
HANGİ GIDALAR YAZIN DAHA FAZLA RİSK TAŞIYOR?
Yaz sıcaklarında uygun koşullarda muhafaza edilmeyen hayvansal kaynaklı gıdaların risk oluşturabileceğini belirten Yavuzcan, özellikle et, tavuk, süt ve süt ürünleri, yumurta ve deniz ürünlerinin soğuk zincir kurallarına uygun şekilde saklanması gerektiğini ifade etti.
Açıkta bekletilen yiyeceklerin tüketilmemesi gerektiğine dikkat çeken Yavuzcan, dışarıda yemek yerken de işletmenin hijyen koşullarının göz önünde bulundurulmasını önerdi.
Sebze ve meyvelerin tüketilmeden önce temiz suyla iyice yıkanmasının da önemli olduğunu belirten Yavuzcan, güvenilir olmayan su kaynaklarının kullanılmaması gerektiğini vurguladı.
İSHALDE EN BÜYÜK TEHLİKE SIVI KAYBI MI?
İshal ve kusmanın birlikte görülmesi durumunda vücudun kısa sürede önemli miktarda sıvı ve elektrolit kaybedebileceğini belirten Dr. Burak Yavuzcan, özellikle risk grubundaki kişilerin yakından takip edilmesi gerektiğini söyledi.
Yavuzcan, ishal geliştiğinde önceliğin kaybedilen sıvı ve elektrolitlerin yerine konulması olduğunu belirterek, kusma yoksa yeterli sıvı alınmasının önemli olduğunu ifade etti.
Özellikle 5 yaş altındaki çocuklar, yaşlılar ve kronik hastalığı bulunan kişilerde sıvı kaybının daha ciddi sonuçlara yol açabileceğine dikkat çekildi.
HANGİ BELİRTİLERDE DOKTORA BAŞVURMAK GEREKİYOR?
Her ishal vakasının aynı şekilde seyretmediğini belirten Yavuzcan, bazı belirtilerin daha ciddi bir enfeksiyona veya önemli sıvı kaybına işaret edebileceğini söyledi.
Özellikle;
- Yüksek ateş,
- Dışkıda kan,
- Şiddetli karın ağrısı,
- Yoğun veya sürekli kusma,
- Belirgin halsizlik ve sıvı kaybı bulguları
görülmesi halinde sağlık kuruluşuna başvurulması gerektiği belirtildi.
Özellikle çocuklar, yaşlılar ve kronik hastalığı bulunan kişilerde belirtilerin ilerlemesinin beklenmemesi gerektiğini vurgulayan Yavuzcan, gerektiğinde tıbbi değerlendirme yapılmasının önem taşıdığını ifade etti.
YAZIN İSHALDEN KORUNMAK İÇİN NELERE DİKKAT EDİLMELİ?
İç Hastalıkları Uzmanı Dr. Burak Yavuzcan, yaz aylarında bağırsak enfeksiyonlarından korunmak için temel hijyen ve gıda güvenliği kurallarına dikkat edilmesini önerdi.
Gıdaların uygun sıcaklıkta saklanması, soğuk zincirin korunması, güvenilir içme suyu kullanılması, sebze ve meyvelerin iyice yıkanması ve kişisel hijyen kurallarına uyulmasının enfeksiyon riskini azaltabileceği belirtildi.
Yavuzcan, özellikle sıcak havalarda dışarıda bekletilmiş, saklama koşullarından emin olunmayan veya hijyeninden şüphe edilen yiyeceklerin tüketilmemesi gerektiğini vurguladı.
Uzmanlara göre yaz aylarında ishalden korunmanın temelinde yalnızca beslenme değil, temiz su, doğru gıda saklama koşulları, el hijyeni ve yeterli sıvı tüketimi bulunuyor. Belirtilerin şiddetlenmesi veya risk grubundaki kişilerde ortaya çıkması halinde ise vakit kaybetmeden sağlık kuruluşuna başvurulması önem taşıyor.
