Vatandaşlar kestikleri etleri işlemek için kasaplara akın ederken, Samsun Kasaplar Odası'na bağlı işletmelerde günlük ortalama 500-600 kişiye hizmet veriliyor.
SAMSUN'DA KASAPLARDA BAYRAM MESAİSİ
Kurban Bayramı'nın ikinci gününde Samsun genelindeki kasaplarda büyük bir hareketlilik yaşanıyor. Vatandaşlar, kurban etlerini kıyma haline getirmek amacıyla sabahın erken saatlerinden itibaren dükkanların önünde beklemeye başladı. Kasaplar, yoğun talebe yetişebilmek adına gün boyu et parçalama ve kıyma çekme işlemlerini sürdürüyor.
KİLO BAŞINA 30 TL'LİK HİZMET BEDELİ
Samsun Kasaplar Odası'na kayıtlı işletmelerde kıyma çekim işlemi kilogram başına 30 TL bedelle gerçekleştiriliyor. Bayramın getirdiği bu yoğun dönemde, esnaflar kapasitelerini zorlayarak günde ortalama 500 ila 600 müşteriye profesyonel et işleme hizmeti sunuyor.
BAŞKAN ŞEN'DEN HALK SAĞLIĞI UYARISI
Samsun Kasaplar Odası Başkanı Ömür Şen, her yıl yaşanan bu geleneksel yoğunluğu doğrularken, hijyen konusuna dikkat çekti. Sokak aralarında kurulan tezgahlarda yapılan kıyma çekme işlemlerinin halk sağlığı açısından ciddi riskler taşıdığını belirten Şen, bu tür uygulamalara karşı cezai yaptırımların yetersiz kaldığını vurguladı.
İNSAN SAĞLIĞI İÇİN HİJYEN VURGUSU
Kasap esnafının yoğun çabasına rağmen, denetimsiz ortamda yapılan kıyma çekimi konusunda vatandaşları uyaran Başkan Şen, güvenli ve sağlıklı et tüketimi için profesyonel tesislerin tercih edilmesi gerektiğinin altını çizdi. Bayram sürecinde etlerin doğru koşullarda işlenmesi, hem gıda güvenliği hem de toplum sağlığı için büyük önem taşıyor.
