Türkiye'de en fazla üzüm üretiminin yapıldığı Manisa'da Sultani çekirdeksiz üzümde hasat ve kurutma mesaisi başladı. Hava koşulları nedeniyle yaklaşık 10-15 gün geciken hasatta işçiler sabahın erken saatlerinde bağlara girerken, toplanan üzümler traktörlerle kurutma alanlarına taşınıyor.
HASAT 10-15 GÜN GECİKTİ
Turgutlu Ziraat Odası Başkanı Abdullah Şenol, hava koşullarının hasat takvimini geriye çektiğini belirtti. Şenol, üzümlerin bölgesel olarak olgunlaştığını ve önümüzdeki günlerde hasadın yoğunlaşacağını ifade etti. Son iki yılda yaşanan doğal afetlerin üzüm üretimini olumsuz etkilediğini belirten Şenol, bu sezon üretimin yeniden geçmiş yıllardaki seviyelere dönmesinin beklendiğini kaydetti. Şenol ayrıca üreticilerin Toprak Mahsulleri Ofisi'nin (TMO) kuru üzüm alım fiyatını açıklamasını beklediğini belirtti.
ÜZÜMLER KURUTMA ALANLARINA TAŞINIYOR
Sabahın erken saatlerinde bağlara giren tarım işçileri, asmalardan kestikleri üzümleri traktörlerle kurutma alanlarına taşıyor. Kurutma işlemi öncesinde üzümler, daha parlak görünmesi ve güneşin etkilerinden korunması amacıyla su, zeytinyağı ve "potasa" olarak adlandırılan potasyum karbonat karışımından oluşan suya batırılıyor. Bu işlemin ardından üzümler kurutma alanlarına seriliyor. Yaklaşık 10 gün süren kurutma işlemi boyunca yeşil renkten kahverengi tona dönüşen üzümler, daha sonra kuru üzüm olarak değerlendiriliyor.
Turgutlu'daki üreticilerden Burcu Sever Özgenç de bu yılki hasadın hava koşulları nedeniyle geciktiğini söyledi. Yağışların bol olması ve havanın aşırı sıcak seyretmemesinin üzümün olgunlaşma sürecini etkilediğini belirten Özgenç, hasadın normal takvime göre geriden geldiğini ifade etti. Özgenç, "Normalde bu zamanlarda işin yarısını tamamlamış oluyorduk. Kuru üzüm üretmek, yapmak için istenilen şeker oranına yeni ulaşabildik. Ortalama 4-5 kilo yaş üzümden 1 kilo kuru üzüm elde ediliyor." dedi.
ÜRETİMDE TOPARLANMA BEKLENTİSİ
Büyük bölümü kurutularak ihraç edilen Sultani çekirdeksiz üzümde, son yıllarda doğal afetlerin etkisiyle gerileyen üretimin bu sezon yeniden yükselmesi bekleniyor. Hasat çalışmalarının önümüzdeki günlerde yoğunlaşması beklenirken, üreticilerin gözü ise TMO'nun açıklayacağı kuru üzüm alım fiyatına çevrildi.
