Tarım ve Orman Bakanlığı, 81 il müdürlüğüne ve gıda satışı yapan işletmelerin bağlı bulunduğu esnaf odaları ve birliklere yönelik yeni bir bilgilendirme genelgesi gönderdi. Düzenleme ile gıda ürünlerinde yer alan “Tavsiye Edilen Tüketim Tarihi (TETT)” ve “Son Tüketim Tarihi (STT)” ayrımı yeniden netleştirildi.
STT GEÇTİYSE KESİNLİKLE YASAK
Bakanlık talimatında, STT’si geçmiş ürünlerin satışının kesin olarak yasak olduğu vurgulanırken, TETT tarihi dolmuş ürünlerin ise belirli şartlar altında piyasada yer alabileceği ifade edildi.
TETT VE STT ARASINDAKİ KRİTİK FARK
Yeni düzenlemeye göre, Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından yapılan açıklamada TETT’nin, ürünün doğru koşullarda saklandığında kalite özelliklerini koruduğu süreyi ifade ettiği belirtildi. Makarna, çay, un, şeker, pirinç, bulgur ve kahve gibi uzun ömürlü gıdalarda TETT’nin doğrudan bir “bozulma tarihi” anlamına gelmediği, bu ürünlerin uygun şartlarda tüketilebileceği ifade edildi.
STT GEÇEN ÜRÜNLER RAFLARDAN KALKACAK
Öte yandan süt, et, peynir ve benzeri çabuk bozulabilen ürünlerde yer alan STT’nin kritik öneme sahip olduğu vurgulandı. STT’si dolmuş ürünlerin raflarda bulunmasının kesin olarak yasak olduğu, bu ürünlere yönelik ağır idari yaptırımlar uygulanacağı bildirildi. Denetimler kapsamında STT’si geçmiş ürünlerin tespit edilmesi halinde işletmelere para cezası uygulanacağı ve ürünlere el konulacağı belirtildi.
MARKETLERDE “AYRI REYON” UYGULAMASI
Yeni uygulama ile birlikte TETT’si geçmiş ürünlerin, taze ürünlerden tamamen ayrılarak özel reyonlarda satışa sunulması gerekecek. Ürünlerin üzerine “tarihi geçmiş” ibaresinin açık şekilde yazılması ve tüketicinin bilgilendirilmesi zorunlu olacak. Bu kapsamda market ve bakkallarda yeni bir düzenlemeye gidileceği, eski tarihli ürünlerin farklı alanlarda sergilenerek satışa sunulacağı ifade edildi.
SORUMLULUK İŞLETMELERE VERİLDİ
Düzenlemede en dikkat çeken noktalardan biri ise sorumluluk mekanizması oldu. TETT’si geçmiş ürünlerin tüketilebilir olup olmadığına ilişkin kararın büyük ölçüde işletmelere bırakıldığı belirtildi. İşletmelerin, ürünün güvenli olduğunu beyan etmesi halinde bu ürünleri ayrı reyonlarda satışa sunabileceği, ancak tüketici sağlığının korunması için sıkı denetimlerin devam edeceği kaydedildi.
DENETİMLER SIKILAŞACAK
Tarım ve Orman Bakanlığı ekiplerinin ülke genelinde düzenli denetimler yapacağı, şüpheli ürünlerden laboratuvar analizi için numune alınacağı bildirildi. Mevzuata aykırı satış yapan işletmelere ise en üst sınırdan idari para cezası uygulanacağı ve halk sağlığını riske atan uygulamalara kesinlikle izin verilmeyeceği vurgulandı.
